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              米面类

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              凉皮专用凝胶增筋粉淀粉抗老化
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              宫面油丝面专用改良粉提高可塑性
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              速冻面制品改良粉增加凝胶抗冻性
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              宫面拉面改良粉降低断条率解决浑汤
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              武 汉 热 干 面 一、热干面来源 20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一
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              稍 美 一.稍美来历   稍美的由来—相关典故,稍美一词的来历,有多种说法,一种是:早年的稍美在茶馆出售,食客一边喝浓酽俨的砖茶或各种小叶茶,吃着热气腾腾的稍美,故烧麦又称稍卖,意即“捎带着卖”之
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              盖浇饭、炒饭 一、盖浇饭 盖饭之所以叫做盖饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。 当今时代,生活节奏快,“时间就是金钱”是一句时髦的口号
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